El vinagre de manzana es un tipo de vinagre elaborado a partir de la fermentación de los azúcares presentes en las manzanas. El proceso de fabricación implica convertir los azúcares en alcohol mediante la acción de las levaduras y, posteriormente, fermentar ese alcohol en ácido acético gracias a las bacterias acéticas. El resultado es un líquido ácido con un característico sabor agridulce.